1、用料：新鮮活螃蟹2只、白菜六片 。
2、螃蟹掰開去掉腮 ， 一切兩半 ， 螃蟹腿掰兩半備用 ， 白菜斜刀切好備用 ， 蔥花少許備用 。
3、少許油熱鍋 ， 下蔥花爆鍋 ， 加少許五香粉 ， 下切好的白菜翻炒 ， 加入螃蟹一起繼續炒 ， 填入半碗開水 ， 加鍋蓋中火燉七八分鐘 。
【白菜炒螃蟹的做法竅門 螃蟹煮白菜做法步驟】4、七八分鐘開鍋看螃蟹變紅變熟 ， 加入少許鹽、雞精、味素、調味出鍋即可 。

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