1、食材：豬蹄兩個、蔥姜適量、八角適量、老抽適量、桂皮適量、生抽適量、鹽少許、料酒適量、蒜末適量、孜然適量、芝麻適量、辣椒面適量、椒鹽適量 。
2、準備豬蹄兩個，對半劈開 。下入開水鍋煮出血末，撈出沖洗干凈 。
3、將豬蹄放入高壓鍋，加適量開水淹沒豬蹄，再放適量蔥姜、八角、桂皮、鹽、生抽、老抽、料酒，壓20分鐘 。
4、壓好以后，取出晾涼，剁塊 。備用 。
5、另起鍋倒適量油 。
【椒鹽豬蹄怎么做法 椒鹽豬蹄做法】6、放適量蒜末，炒香，然后加適量孜然、芝麻、辣椒面、椒鹽適量 。炒香 。
7、倒入豬蹄 。翻炒均勻，椒鹽豬蹄做好 。

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