【青椒炒雞蛋簡單做法 制作青椒炒雞蛋的步驟介紹】

1、將雞蛋打入碗中 ， 加入生抽 ， 食用鹽 ， 雞精攪拌均勻 。
2、將兩個青椒洗凈 ， 用刀劃開 ， 去掉辣椒仔芯（口味偏辣可不去辣椒芯） ， 切碎（越碎越好） ， 待用 。
3、現(xiàn)將炒鍋燒熱 ， 將切碎的辣椒下入鍋中翻炒（不放油） ， 待辣椒香味溢出 ， 將辣椒撥至一邊（不出鍋） ， 倒入食用油燒熱 ， 倒入攪拌好的雞蛋 ， 待雞蛋底色金黃（不用全部熟透） ， 便可將一旁的辣椒和雞蛋一起翻炒至熟即可 。

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