1、食材：豬肉（三肥七瘦）、姜、蒜、蔥、雞蛋、椒鹽、五香粉、白椒鹽粉、鹽、雞精、醬油、玉米淀粉、油 。
2、豬肉洗凈去皮切塊 。
3、將其切成小塊放入料理機中 。
4、啟動料理機打成泥 。將其倒入碗中備用 。
5、將姜切成片狀 。把姜片剁成沫 。
6、蒜拍扁后剁成沫 。將蔥切成蔥花 。
7、加入蔥姜蒜拌勻 。打入一個雞蛋 。
【肉丸子怎么炸 肉丸子的做法介紹】8、依次加入鹽 、椒鹽 、五香粉 。
9、依次加入白胡椒粉 、雞精 、醬油 。
10、加入兩勺玉米淀粉 。用筷子順時針方向攪拌均勻 。
11、把肉捏在手心里，用虎口擠出丸子形狀 。
12、用湯勺刮下來 。鍋中倒入適量油 。
13、燒至六成熟時放入丸子，轉中小火炸 。
14、用漏勺來回攪拌，使其炸得均勻 。
15、炸至金黃色即可撈出瀝干油分備用 。
16、干炸丸子就做好了 。

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