1、食材：鮮雞半只、板栗300克、干香菇2兩、料酒2勺、八角、枸杞等藥材10克、茶油10克 。
2、準備好燉煮材料：鮮雞半只，干香菇、板栗分量根據個人喜好添加
3、香菇放水里泡發，板栗剝殼 。
4、剁成塊的雞肉放清水里洗凈，再用熱水淖去血絲，去除皮里面的那層肥油 。
5、準備一些燉煮的藥材，枸杞、八角、當歸等，不需要添加太多以免味不夠純 。
【板栗冬菇老雞湯的做法 如何做板栗冬菇老雞湯】6、將所有材料倒入燉鍋里，添加適量清水，滴入10克茶油，2勺料酒，加蓋煮20分鐘 。
7、開蓋后，加入鹽、味精等調料，新鮮美味的香菇板栗雞湯可以上桌了 。

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