1、配料腌制，蔥姜、豬肉、白菜切細(xì)，豬肉加入醬油、鹽、包子配料腌制15分鐘 。
2、發(fā)面，40度溫水，加入適量酵母，加入面粉、白砂糖 。20度室溫發(fā)面2小時(shí) 。
3、拌勻，將腌好的肉調(diào)白菜、蔥段、姜末少量鹽拌勻 。包圓 。
4、放入鍋中，油熱后將爐包逐一放入鍋中，加入調(diào)和面粉的溫水至三分之二處，大火 。
【爐包的做法 爐包的做法是什么】5、晃動(dòng)爐包，有滋啦聲轉(zhuǎn)小火，輕微晃動(dòng)爐包與鍋分離即可關(guān)火，10分鐘左右，出鍋即可 。

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