1、食材：臘魚塊300克、生姜1塊、剁椒5克、醋3勺、生抽2勺、大蒜4瓣；
2、因臘魚腌制時放鹽較多所以先用水泡3小時 ， 去除咸味 。
3、生姜大蒜切未 。
4、鍋內放菜籽油 。
5、油熱后下入瀝干水的魚塊煎至雙面黃色 。
6、煎好后加入陳醋去腥 。
7、繼續放入姜蒜末 。
8、加入一勺剁辣椒 。
9、倒入小半碗清水小火燜一下 。
【臘魚塊怎么做才好吃視頻 臘魚塊怎么做才好】10、湯汁燜干后即可出鍋 。

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