1、準備食材：1個海參，適量的泡發好的瑤柱，泡發好的木耳，小蔥1顆，胡蘿卜1小段，一小塊肉 。
【燉海參湯的簡單做法 燉海參湯怎么做好吃呢】2、把胡蘿卜擦細絲，用了1/3，木耳切細條，小蔥切段 。肉切細條，放肉是為了提味，一般湯放上肉后味道會更鮮美 。
3、鍋中倒適量食用油，比平常炒菜少一些，放蔥白爆鍋，再放肉煸炒 。
4、肉變色后，倒適量的水燒開 。有高湯的話放高湯最好，沒有加熱水即可 。水開后放上海參和瑤柱慢火燉10分鐘 。
5、放木耳和胡蘿卜，加鹽 。
6、湯再燒開時加幾滴香油和少許雞精，出鍋后撒上小蔥葉 。
7、雖然這是燉海參湯的簡單做法，味道確實鮮美 。
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