1、食材：豬血300g、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、鹽適量、油適量、醬油適量、紅辣椒適量、料酒適量 。
2、豬血洗凈切片，蔥、姜、蒜切片 。
3、鍋中燒水，水中滴幾滴料酒，水開后豬血倒進翻滾之撈出，瀝水 。
4、起鍋放油，油熱后放花椒炸出香油，放紅辣椒、蒜、蔥煸出香味 。
【怎樣炒豬血 怎樣炒豬血又嫩又好吃竅門】5、把豬血倒進去滴兩滴醬油、放鹽，大火翻炒一分鐘關火，盛盤 。

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