1、面粉750克，食用油1L，大蔥1棵，花椒粉3克，清水適量，鹽適量 。做面食的第一步就是和面，將面粉倒入盆中，加入清水，攪拌均勻，揉搓成面團(tuán) 。
2、把面團(tuán)和的表面很平整，摸起來(lái)很光滑面團(tuán)就做好了，蓋起來(lái)放一邊備用 。
3、將大蔥切成小丁，把花椒粉 鹽 和切好的蔥花放在一個(gè)碗里加入適量的食用油調(diào)均勻 。一定要加油，不加油的話，做出的餅中間沒(méi)有層次的 。
4、把和好的面，放在面板上，揉好后，用搟面杖搟成 一個(gè)大餅，也可以搟成橢圓形的，搟的厚薄均勻了把剛才 調(diào)好的蔥花油，倒在餅上攤好后，就可以卷成一個(gè)圓筒 。
5、把剛才卷好的圓筒，兩頭捏好不讓里面的蔥花露出來(lái)，然后揪成大小一致的面劑，再把面劑像擰兩下，以增加它的層次 。
6、把面劑用搟面杖搟成小餅狀 。
7、鍋中放油，開中火燒至7成熱，如果不知怎么看油溫的，可以揪一點(diǎn)饅頭放到鍋里，油炸得鏝頭滋滋冒泡就說(shuō)明油燒好了，準(zhǔn)備把餅下鍋吧 。
【油炸蔥油餅的做法 油炸蔥油餅的做法和配方 酥脆蓬松】8、餅下鍋后，浮起來(lái)炸一會(huì)，就要翻面了，把上面翻下去接著炸，炸至兩面顏色金黃時(shí)，就可以瀝油出鍋啦 。

猜你喜歡

• 燙面小油餅的做法 燙面小油餅的做法竅門竅門竅門
• 姜蔥炒蛤蜊如何做 姜蔥炒蛤蜊的做法
• 洋蔥雞蛋飯如何做 洋蔥雞蛋飯做法介紹
• 洋蔥香菇胡蘿卜炒土豆片
• 醋泡洋蔥減肥的正確吃法 醋泡洋蔥可以減肥嗎
• 醋泡洋蔥有減肥效果嗎 醋泡洋蔥減肥的正確吃法
• 醋泡洋蔥可以減肥嗎 醋泡洋蔥減肥的正確吃法
• 醋泡洋蔥一天吃多少可以減肥 醋泡洋蔥吃多少天才可以減肥
• 蔥油拌面的簡(jiǎn)單做法 蔥油拌面怎么做呢
• 回民油餅的做法 回民油餅的做法和配方 酥脆蓬松