1、節(jié)瓜蝦米煎蛋的用料：節(jié)瓜1條、蝦米20克、雞蛋4個(gè)、油少許、鹽2克 。
2、節(jié)瓜洗好去皮，切成小粒 。
3、把蝦米放到炒鍋里去烘一下，不要放油哦 。
【節(jié)瓜炒蝦米炒蛋 節(jié)瓜炒蝦米炒蛋的做法】4、蝦米香味出來后，再把節(jié)瓜粒放進(jìn)鍋里一起烘 。
5、放鹽逼出節(jié)瓜的水分，看到節(jié)瓜變得比較干時(shí)盛出 。
6、打4只雞蛋進(jìn)去攪拌，也可以打好雞蛋再混合 。
7、刷干凈鍋中，放油加熱 。
8、把節(jié)瓜蝦米和蛋的混合液，倒入鍋中 。
9、煎成金黃色，反面再稍微煎一下 。可以出鍋了 。

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