干松茸的功效與作用有哪些？干松茸就是曬干水分的松茸 ， 雖然去除了水分 ， 但是松茸該有的功效和作用一點也沒少 。那么 ， 干松茸的功效與作用有哪些呢？下面就隨小編一起去看看干松茸的功效與作用吧 。干松茸的功效與作用1、抗癌：松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效 ?，F代科學研究表明 ， 松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用 ， 列擔子菌類抗癌之前茅 。
2、提高免疫：松茸具有增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒等作用 。
3、抗腫瘤：現代醫學表明松茸含“多糖”是特殊雙鏈活性物質 ， 具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用 。
4、促進腸胃功能：松茸具有強身、補腎壯陽、益腸胃、理氣、化痰和驅蟲等功效 。
5、保護肝臟作用：松茸能夠促進自由基清除 ， 抑制或阻斷自由基引發的脂質過氧化反應 ， 增強SOD、CAT、GSH—Px活性 ， 提高機體抗氧化能力 ， 具有保肝之功效 。
松茸土雞湯材料：干松茸20克 ， 土雞塊500克 ， 姜片 ， 料酒 ， 鹽 。
做法：干松茸 ， 然后用溫水泡發 ， 換水 ， 洗凈 。雞塊焯水 ， 直接撈入燒開水的砂鍋中 ， 加姜片 ， 料酒燒開后 ， 轉中火燉 。一小時后 ， 加入泡好的松茸轉小火繼續燉一小時 ， 停火前20分鐘加入適量的鹽即可 。
松茸甲魚湯材料：松茸菌干片20克 ， 甲魚一只(約500-800克) ， 精鹽 ， 蔥段 ， 蒜片 ， 姜片 ， 味精 ， 胡椒粉 。做法：松茸干片用溫水浸泡30-60分鐘 ， 洗凈 。
將宰殺處理洗凈后的甲魚放入鍋內 ， 加入姜片及清水適量 ， 放旺火上煮沸 ， 移至文火燜約一個半小時 ， 加入松茸再燉約30分鐘至甲魚殼酥肉糯 ， 起郭前加入精鹽及蒜片 ， 蔥段 ， 味精 ， 胡椒粉即成 。
干松茸怎么泡發1、取適量干松茸 ， 用小刷輕輕去除表面沙塵 ， 側重根部 。
2、在盆中倒入適量清水 ， 泡發松茸約一小時左右 ， 再次清洗 。
3、鍋中置入適量清水 ， 把泡發洗凈的松茸放入鍋中 ， 大火燒開轉小火 ， 熬制半小時左右 。
4、放入少量食用鹽 ， 攪拌均勻 。
5、關火盛入碗中即可 。
松茸蓮藕排骨湯材料
松茸30克、蓮藕2節、蔥2段、姜3片、花椒10粒、鹽少許
做法
1)松茸泡發后 ， 過濾泡松茸的水備用 。
2)排骨洗凈 ， 斬成小塊 。鍋中倒入清水 ， 大火煮沸后 ， 放入排骨煮5分鐘 ， 待表面變色后 ， 撈出 。蓮藕去皮洗凈后 ， 切成滾刀塊 。大蔥洗凈切段 。姜洗凈切片 。
3)將泡松茸的水 ， 倒入砂鍋中 ， 再一次補入足夠量的清水 ， 大火煮沸后 ， 放入排骨 ， 蔥 ， 姜 ， 花椒蓋上蓋子轉文火燉1小時 。
4)放入藕塊 ， 蓋上蓋子繼續燉20分鐘 ， 食用前添加少許鹽調味即可 。
松茸枸杞母雞湯材料
母雞1只 ， 松茸五片左右 ， 香菇兩個 ， 枸杞適量 ， 姜片 ， 鹽

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