【牛肉怎么做減脂 怎么做的好吃】1、把牛肉放入冷水鍋中，加一半花雕酒，大火燒開后改中火，焯3分鐘撈出，放冷水中浸泡洗凈 。鍋中的焯肉湯不要倒掉，用紗布濾掉雜質(zhì)備用 。
2、將鹽等調(diào)料和香辛料包放進(jìn)肉湯燒開，加入洗凈的牛肉，大火燒開撇去浮沫再放入剩余的花雕酒改小火醬一個(gè)小時(shí) 。
3、當(dāng)牛肉醬到約八成熟時(shí)（用筷子可以扎入而不能輕松拔出），即可出鍋了 。此時(shí)肉中還沒有完全入味，需要把醬湯稍微放涼后再把牛肉放進(jìn)去浸泡兩小時(shí) 。
4、醬制好的牛肉最好冷藏，待肉質(zhì)緊密后切片 。這樣可有較好的口感和肉的花紋 。吃時(shí)可以用蒜泥、生抽、陳醋、香油調(diào)蒜汁蘸，也可以直接把醬湯澆一些在肉片上 。

猜你喜歡

• 紫白菜沙拉怎么做 有什么做的步驟
• 驢肉白蘿卜怎么做 有什么做這個(gè)的技巧
• 紫菜卷怎么做 紫菜卷做法
• 百香果怎么做 百香果好吃做法步驟
• 軟的牛板筋怎么做 軟的牛板筋怎么做好吃
• 楊桃酒是怎么做的 自釀楊桃酒制作方法
• 清燉羊蹄花怎么做 清燉羊燉蹄花湯做法
• 驢肉炒蒜苗怎么做 驢肉炒蒜苗如何做
• 銀杏果怎么吃
• 鮮銀杏果怎么吃 新鮮的白果怎么吃