1、羊排切斷 ， 在水里泡半小時 ， 去除血水 。
【羊排湯火鍋怎么做 做的時候有什么輔料】2、焯水：羊排放入冷水鍋中 ， 待水開了 ， 撈出羊排 ， 瀝干水 。
3、炒料：鐵鍋中放油燒熱 ， 倒入郫縣豆瓣醬翻炒 ， 再依次放入生抽、老抽、料酒、紅糖翻炒 。
4、熬汁：炒過的料中加入水燒開 ， 放入用花椒、八角、香葉、丁香、做成的料包 。
5、倒入焯過的羊排 ， 翻炒均勻 。
6、加入紅辣椒、蒜 ， 蓋上鍋蓋 ， 燉5分鐘 。
7、把羊排倒入砂鍋 ， 繼續燉一個半小時（也可以不用砂鍋 ， 直接在鐵鍋中燉） 。
8、一個半小時 ， 羊排的肉已經燉的酥爛 。
9、然后就是把鴛鴦鍋放在電磁爐上 ， 清湯一邊倒上熱水放入蒜、姜、枸杞、紅棗 ， 倒一點牛奶 。另一邊把燉好的羊排倒進去 ， 加入蒜、枸杞、紅棗 。
10、最后搭配上自己喜歡的蔬菜、豆制品等即可 。

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