1、準備3克蒜末，備用 。
2、準備5克姜片，備用 。
3、雞腿冷水下鍋，加入香蔥、料酒，焯水去腥去血沫，然后加入八角、香葉 。
4、將雞腿骨頭去掉，用木棒輕輕敲打，然后撕成條，然后串起 。
5、將芝麻油、鹽、白砂糖、生抽、花椒粉、辣椒油、芝麻醬攪拌在一起 。
6、最后將調好的醬料淋在雞肉上 。
【棒棒雞串制作方法 怎樣制作棒棒雞串】7、選用雞腿肉比較好吃，如果是減肥人士，也可以換成雞胸肉 。

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