1、準備材料：鯛魚、紅白蘿卜、魚骨、味噌、蔥、味精 。
2、鯛魚（或其它新鮮魚骨）切塊，入開水氽燙撈出，再用清水洗凈；
3、紅、白蘿卜分別洗凈，均切成細絲；
4、鍋內入水1/3杯燒開；
5、再將紅、白蘿卜絲煮軟；
6、續入魚骨煮滾，去除泡；
【味噌湯怎么做菜 味噌湯怎么做】7、將味噌、 糖、味精置小漏勺內，以木棍(或湯匙)拌勻，立即熄火盛碗，并撒上蔥花即成 。

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