1、首先將辣椒洗干凈 ， 用開水泡軟待用 。
2、姜、蒜去皮 ， 姜拍爛 。
3、辣椒放攪拌機里 ， 放姜、蒜、適量的鹽 ， 加適量的水攪碎待用 。
【制作辣椒油的方法 制作辣椒油的方法與步驟】4、鍋里放大量的油 ， 把油燒熱 ， 放辣椒入鍋里 ， 中火慢慢炸辣椒熟透 ， 大概要半小時 ， 一邊攪一邊炸 ， 要不容易沾鍋 ， 做好后放涼裝瓶中即可 。
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