甘蔗營養豐富，特別是其中鐵的含量居水果之首，而鐵是血液生成的必須微量元素，當甘蔗中的鐵元素進入人體血液后，可以有效幫助造血功能，同時還可以起到滋養潤燥的功效 。故甘蔗素有“補血果”的美稱，也被稱作：天然復脈湯 。甘蔗最常見的吃法就是直接吃，今天要告訴大家的是榨汁 。除了補血，冬天吃甘蔗的好處還有哪些呢？清熱解毒因為甘蔗含有豐富的維生素，所以，可以幫助身體排毒，有清熱解毒的功效 。
清潔牙齒預防口臭甘蔗纖維多，在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力，因此甘蔗還是口腔的清潔工，有潔齒和消除口臭的功效 。
有口臭或口腔發炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除異味、緩解疼痛 。
潤腸通便因為甘蔗富含纖維，進入腸道可以起到刺激腸壁的功效，而增加了對腸壁的刺激就會引起便意，緩解便秘 。而且，這些纖維還有幫助腸道排毒的功效 。
解酒喝酒是現在應酬中不可少的，不少人喝完酒會感覺到頭痛，醉酒的同時會有口渴的感覺，而吃點甘蔗是可以有效的解酒的，對于口渴也是能夠很好的解決 。
促進新陳代謝甘蔗含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感 。
補鈣甘蔗中含鈣，鈣是人體的生命之源，能夠促進骨骼生長發育，尤其適合兒童和老年人 。
消除疲勞甘蔗含水量高，且含多種有機酸成分，能清涼解暑，消除疲勞 。
益脾胃甘蔗汁加熱后飲用，能益脾胃 。甘蔗汁有助脾作用，古人稱之為“脾果” 。民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效 。加少量姜汁效果更好 。
甘蔗的吃法甘蔗馬蹄水 食材：甘蔗200克，馬蹄150克，紅棗50克，紅糖50克，桂圓肉10克 。
做法：甘蔗去皮切段，馬蹄去皮，紅棗洗凈 。用燉盅一個，加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓肉、紅糖，注入適量的清水，加蓋 。將燉盅放入鍋內，隔水大火燉煮 。
烤甘蔗【冬天吃甘蔗的好處和壞處是什么? 冬天吃甘蔗的好處】 甘蔗味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽 。如果痰多且痰色黃稠濃濁，大可用竹蔗汁配梨子汁，增強潤燥清肺熱的功效 。
若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護嗓子的食療佳品 。
甘蔗粥 食材：高粱米1杯，甘蔗汁5杯調味料水2杯，黃砂糖適量 。
做法：高梁米洗凈，加水2杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米爛裂開，再加入甘蔗汁同煮 。待米粒軟爛，即可熄火盛出，食用時可適量加糖調味 。

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