1、食材：月餅120克 高筋面粉240克 低筋面粉60克、改良劑4克 奶粉12克 雞蛋30克 酵母(干)6克 。
2、將月餅120克放入碗中搗碎，加入融化的黃油50克拌勻，即成面包餡 。
【烤月餅的做法教程 烤月餅的家常做法】3、將高筋粉240克、低筋粉60克、改良劑4克、奶粉12克、全蛋30克、酵母6克、砂糖54克、水150毫升、鹽6克放入面包機中攪拌成光滑的面團，約20分鐘 。
4、加入軟化的黃油30克，繼續(xù)揉面20分鐘，至能拉出薄膜，蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵至2.5倍大 。
5、將發(fā)酵好的面團取出，排氣，滾圓，松弛15分鐘 。
6、將松弛好的面團搟成長方形，均勻的抹上面包餡，卷起，切成段，放入紙模中，蓋上保鮮膜，進行整形發(fā)酵至2倍大 。
7、發(fā)酵好后，表面刷上蛋液即可進行烤制 。烤制：烤箱提前10分鐘預(yù)熱，190度，第二層，18-20分鐘即可，烤月餅就做好了 。

猜你喜歡

• 自制月餅簡單做法 自制月餅的做法
• 烤肉可以烤哪些東西吃 烤肉必烤的食物
• 草莓酸奶蒸糕的做法 草莓酸奶蒸糕怎么做
• 青椒玉米的做法
• 牛展如何炒 雙椒炒牛展肉的烹飪技巧分享
• 辛指的是哪些食物 分別有什么
• 爆炒八爪魚的做法 爆炒八爪魚怎么做好吃
• 田七燉雞的做法 田七燉雞怎么做
• 燕窩燉好放冰箱可以放多久 燕窩燉好放冰箱的時間
• 香辣雞爪的做法及配方竅門圖片 香辣雞爪的做法及配方竅門