基本上所有人吃石榴的時候都會將石榴籽吐掉，很多人就是因為這樣覺得吃石榴很麻煩，好像也吃不到什么，實際上石榴籽是可以吃的，但是很少有人知道，就算有人知道石榴籽可以吃也很少有人吃，因為石榴籽并不好吃，但是石榴籽的營養(yǎng)價值還是很高的，那吃石榴籽有什么好處呢？石榴籽的功效1、增強血管活力
石榴籽多酚能幫助增強血管壁強度和改善循環(huán)，有效緩解中風患者、糖尿病、關節(jié)炎、煙民、腿部腫脹、水腫朋友的不適癥狀 。
2、撫平皺紋
石榴籽多酚能抵抗自由基和膠原質(zhì)降解酶對肌膚的傷害，保持肌膚彈性、避免因早衰造成的皺紋，讓皮膚時刻光滑亮澤 。
3、減輕糖尿病視網(wǎng)膜病變
糖尿病容易引起眾多并發(fā)癥，如動脈脆弱、視網(wǎng)膜病變，在醫(yī)學上石榴籽多酚能有效緩解糖尿病引起的視網(wǎng)膜病變，幫助改善視力 。
4、減輕靜脈曲張
石榴籽多酚能幫助減輕動脈血管脆性，進而防止瘀傷，減輕靜脈曲張的癥狀 。
5、改善大腦
石榴籽多酚不僅能保護大腦血管，還是少有的能通過血腦屏障直接保護大腦細胞的飲食抗氧化劑，能大腦供給營養(yǎng)物質(zhì)、延緩大腦衰老、提高記憶力 。
石榴籽的吃法1、咬破后吞咽
腸胃功能較好的朋友可將石榴籽咬破再咽下，雖然口感上欠佳但卻能吸收絕大部分營養(yǎng) 。
2、帶籽咀嚼
腸胃消化不好的朋友可以將石榴連籽放入嘴中咀嚼，然后再吐出來，既可以吸收營養(yǎng)，又不會對腸胃產(chǎn)生負擔 。
3、石榴榨汁喝
只需將石榴的果皮剝掉，將石榴粒倒入榨汁機中榨成汁飲用，便可很好的吸收營養(yǎng) 。
4、選擇軟籽石榴
可食率高達61.9%，肉汁率高達91.4%的軟籽石榴是石榴的一個特殊品種，也是最優(yōu)品種之一，它的石榴籽極軟，能和果肉一起食用 。
石榴皮的功效1、治感冒
將石榴的果皮用水煎服，不僅能有效抗菌，還能抑制流感 。
2、驅(qū)蟲
新鮮石榴皮及石榴皮煎劑都含有大量鞣質(zhì)，能促使生物堿轉(zhuǎn)化為難溶而難吸收的化合物，使腸道寄生蟲的肌肉陷于持續(xù)收縮狀態(tài)，有效驅(qū)蟲 。
3、治療腹瀉
石榴皮能對抗真菌、細菌，有效抑菌，能使腸黏膜收斂，對治療腹瀉、痢疾等病癥有很好的療效 。只需將石榴皮用水煎煮，加紅糖服用，便可治療尿血、鼻出血、脾虛腹瀉 。若是水瀉，則可用5g石榴皮配上10g生山楂研末，分兩次用紅糖水沖服即可 。
4、防癌、抗腫瘤
以色列研究人員指出石榴皮中的逆沒食子鞣質(zhì)及其水解產(chǎn)物鞣花酸能夠幫助對抗乳腺癌，其中的多酚類化合物還能有效對抗腫瘤 。
5、抗氧化、防衰老
石榴皮中的鞣質(zhì)、多酚類物質(zhì)和多糖都有很好的抗氧化作用，能有效抑制肌膚衰老，撫平皺紋 。
怎么挑選石榴1、看皮色
一定要選擇表皮光滑、色澤光亮的石榴，緊繃的石榴最新鮮，表皮松弛可能存放過久，一點點黑斑并不影響石榴品質(zhì) 。
2、掂重量
同等體積的石榴最好購買重量大的，將石榴放在手心中重重的，通常都是熟透了、水分充足的石榴，汁液多，顆粒飽滿 。
3、看形狀
圓滾滾，滑溜溜的石榴雖然好看，但是果棱凸出、像是多邊型的石榴，往往才皮薄味美，香甜好吃！
石榴去皮竅門 1、在石榴頂端用刀子切一刀，去掉頂部 。
2、順著石榴的白筋走向，用刀劃開石榴皮 。
3、抽出石榴果實中的白心，輕輕一掰石榴籽就取出來了 。

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