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山藥怎么吃有營(yíng)養(yǎng) 山藥怎么吃


山藥怎么吃有營(yíng)養(yǎng) 山藥怎么吃


山藥怎么吃,很多人做菜時(shí)都會(huì)用到它,但是冬天山藥怎么做好吃呢,想知道山藥怎么吃最好嗎?下面就帶你一起來(lái)看看 。山藥米粥做法有兩種:其一用砂鍋將山藥、枸杞、粳米加水后一同放小火上熬煮,熟后即用,若將粳米換成補(bǔ)血的紫米(俗稱“血糯米”),那就更好;其二用山藥、紅棗和少量糯米與甘蔗汁混勻后熬煮成粥 。它可治療久咳、痰多、氣喘、慢性支氣管炎等 。
山藥春卷【山藥怎么吃有營(yíng)養(yǎng) 山藥怎么吃】 將山藥泥與面粉混合后做成薄餅;把胡蘿卜筍絲、素火腿絲與香菜段一起炒熟;將素肉絲與芹菜絲用醬扒熟;白菜絲與紅尖椒絲撒上芝麻;然后用備好的薄餅將各種配料卷在一起即可 。另外,將山藥蒸熟后制成泥還可與面粉混合一起制作成各種面點(diǎn) 。
山藥扣肉將山藥片與素肉片碼好上盤(pán)入鍋蒸20分鐘出鍋,淋上美味高湯;將余下高湯勾芡,淋在扣肉上即可 。由于山藥塊莖含16%的淀粉,很適合做各種主食品,若用來(lái)做菜,就有必要適當(dāng)減少主食的數(shù)量,以便保證熱量平衡,從而避免食客諸君用后有增肥的風(fēng)險(xiǎn) 。
山藥咕老肉將素肉塊、山藥塊抓味后炸成金黃色;菠蘿、青椒塊加上沙司醬炒熟;再將素肉塊、山藥塊與炒熟的菠蘿、青椒混合即用 。用山藥炒菜最重視清脆口感,所以要把山藥放在沸水中焯一下立刻撈出,然后再快速炒一下,這樣便可保持山藥在脆爽狀態(tài) 。

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