【波蘿為什么要用鹽水泡 波蘿為什么要用鹽水泡才能吃】
1、菠蘿中的蛋白酶，具有致敏的作用，鹽水浸泡后能夠有效地破壞這種蛋白酶；
2、菠蘿含有有機酸，比較酸澀，鹽水浸泡后能夠增加菠蘿的口感；
3、用鹽水浸泡菠蘿還有一定的殺菌消毒作用 。一般鹽水浸泡的時間不要超過半個小時 。
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