1、最好是不必,假如自來水焯過以后會把菇里的碳水化合物給毀壞掉的 。一般只需放到水中侵泡一會就可以了,而且不可以手擠捏菇 。
【鮮香菇做餡用焯水嗎 香菇的功效與作用】2、香菇具有養血補氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效 ， 對貧血、佝僂病、肝硬化、食欲不振、腫瘤等病有一定的作用；香菇中含有多糖類的物質 ， 可以提高人體的免疫力 ， 抑制癌細胞的生長 ， 增強機體的抗癌作用 。
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