柿子由于口感香甜 ， 并且含有豐富的營養元素 ， 有很高的營養價值而受到了大眾的喜愛 ， 但和其他食物一樣 ， 吃柿子也是有一些注意事項需要大家了解的 ， 這樣才能吃得更健康 。柿子皮不能吃有的人吃柿子會連著柿子皮一起吃 ， 有的甚至覺得嚼柿子皮比單吃柿子更有味道 ， 其實這是不對的 ， 柿子中的鞣酸大部分集中在柿子皮中 ， 柿子脫澀的時候 ， 柿子皮中的鞣酸并不會全部脫盡 ， 連皮一起吃的話 ， 攝入的鞣酸多了 ， 就更容易形成胃柿石 ， 對健康不利 。
吃柿子要適量柿子一次不能吃太多 ， 因為柿子中的鞣酸能與食物中的鈣 ， 鐵 ， 鋅 ， 鎂等礦物質結合 ， 形成不易被人體消化吸收的化合物 ， 導致這些營養素不能被合理利用 ， 所以吃柿子太多 ， 會導致這些礦物質缺乏 ， 造成營養失衡;再者 ， 柿子中含糖多 ， 吃太多的話容易影響食欲 。一般來說 ， 在不空腹的情況下 ， 一次吃柿子不宜超過200克 。
空腹不要吃柿子空腹切忌吃柿子 ， 因為柿子中的鞣酸和果膠含量多 ， 空腹吃柿子的話 ， 這兩種物質在胃酸的作用下會形成大小不一的硬塊 ， 這些硬塊一旦不能通過幽門到達小腸 ， 就會在胃中滯留 ， 形成胃柿石 ， 胃柿石如果在腸道中無法被自然排出 ， 可以引起胃黏膜充血 ， 水腫 ， 糜爛 ， 潰瘍 ， 嚴重的甚至造成胃穿孔 。
不要和高蛋白食物同食吃柿子的時候 ， 不要吃高蛋白的食物 ， 如螃蟹 ， 蝦 ， 魚類等 ， 因為這些食物中的高蛋白在鞣酸的作用下 ， 很容易凝固成不易消化的硬塊 ， 即胃柿石 。
不要和酸性菜同吃吃柿子后 ， 不要吃酸性菜 ， 吃了酸菜之后 ， 人的胃里產生了大量鹽酸 ， 這些鹽酸與柿子中的鞣酸 ， 在胃酸作用下產生沉淀 ， 這些沉淀物一旦積在一起 ， 就會形成不易溶解的結塊 ， 形成胃結石 。
吃柿子后要漱口吃柿子后要及時漱口 ， 因為柿子含糖分多 ， 而且含大量果膠 ， 吃了之后總有一部分在口腔 ， 甚至牙縫中殘留 ， 其中的弱酸性鞣酸很容易腐蝕牙齒 ， 形成齲齒 ， 因此吃了柿子后應該及時喝水漱口 。
【吃柿子需要注意什么 吃柿子需要注意什么飲食】

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