【如何做藤椒酸菜魚 藤椒酸菜魚做法介紹】
1、龍利魚解凍，洗凈，切片，加淀粉，糖，胡椒粉少許鹽，腌制15分鐘 。
2、油20ml，燒熱，倒入酸菜，野山椒，爆炒出香味，加高湯，水也可以，湯開以后加小米椒和青椒，嘗味道，可是適量加點鹽，小火熬5分鐘 。
3、下魚片，大火煮開，變色后加味精，撈出，加入香菜，藤椒，干辣椒，重新起鍋，加油，燒熱后淋在藤椒和干辣椒上就好了 。
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