1、起油鍋，用大火將鯽魚放入并微微油煎表面；
2、在湯鍋中倒入半鍋水燒開；
【牛奶煮魚要怎么做 牛奶煮魚要怎么做好吃】3、將鯽魚放入鍋中大火燒煮；
4、水開后，換小火微燉慢煮，并加入姜塊；
5、待魚湯飄出濃香并看到湯色已泛乳白如牛奶一般，倒入少許無糖牛奶；
6、出鍋前撒上蔥花，并加入適量鹽 。
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