【越南辣椒醬的做法大全 越式辣椒醬的家常做法】

1、將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后，放在洗凈無油污的案板上剁成碎末，越細越好 。
2、辣椒剁細后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花酒的比例配料 。
3、將大蒜剁碎，和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻 。放在陽光下曬1—2天，使它自然醬汁化，然后裝入干凈的大口玻璃甁內 。在醬面上再放入少量三花酒、蓋嚴甁口 。在陽光好的天氣，可打開甁蓋曬太陽，切忌攪拌，以免造成酸性變味 。平時將加工好的醬汁放在通風陽光充足的地方，這樣就可以制出清香質優的辣椒醬 。

猜你喜歡

• 南瓜雙色饅頭的家常做法 南瓜雙色花卷饅頭的做法大全圖解
• 豬骨淡菜紅棗湯的家常做法 豬骨紅棗湯的做法大全
• 蝦仁粉絲煲的家常做法 蝦仁粉絲煲的家常做法大全
• 蝶豆花蛋糕卷的做法 蝶豆花巧克力卷的家常做法
• 樂山脆豆腐的家常做法 樂山脆豆腐怎么炸酥脆
• 芒果的皮為什么會變黑呢 芒果的皮為什么會變黑
• 扁豆餡餃子的扁豆要焯水嗎 扁豆要焯水嗎
• 雞爪的所有做法
• 水煮魚片的家常制作方法
• 老式油茶的做法和配方 原來是這樣做的