1、南瓜50克蒸熟后搗成泥 ， 加入150克面粉中 ， 面粉中放入20克白糖 ， 1克鹽 ， 攪拌均勻 ， 2克酵母用少許溫水化開（少許溫水即可 ， 因為南瓜泥含的水分很多） ， 酵母水倒入南瓜面粉中 ， 揉成光滑的面團 ， 蓋上保鮮膜發酵 。
2、50克面粉中放入20克白糖 ， 1克鹽 ， 攪拌均勻 ， 2克酵母用70克左右的溫水化開 ， 酵母水倒入白面粉中 ， 揉成光滑的面團 ， 蓋上保鮮膜發酵 。
3、一個小時左右后 ， 南瓜面團發酵到原面團的兩倍多大（夏天氣溫高 ， 面團發酵的快 ， 冬天要發酵的慢） 。
4、白面團也發酵到兩倍大 。
【南瓜雙色饅頭的家常做法 南瓜雙色花卷饅頭的做法大全圖解】5、發酵好的面團分別取出排氣 ， 分別搟成長方形 ， 兩個面皮疊在一起 ， 從一頭卷起來 ， 成圓柱形 ， 然后切割成大小相同的小劑子
6、鍋里倒入冷水 ， 蒸架放到鍋里 ， 把整形好的饅頭生胚放到蒸架上 ， 二次醒發至兩倍大 。
7、二次醒發好后 ， 開火蒸 ， 大火蒸5分鐘后轉中火蒸10分鐘 ， 關火 ， 先不要開蓋 ， 燜3—5分鐘 ， 再開蓋 ， 香噴噴胖乎乎的饅頭就出鍋了 。

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