1、原料：面粉1千克、熟面粉100克、白糖300克、花生油300、溫水200克、桔餅20克、青梅、瓜子、蜜棗、核桃仁、瓜條、葡萄干各50克、蓮子30克、桂花醬100克、香油100克、雞蛋2個、紅色素少許 。
【八寶酥餅的家常做法】2、首先將400克面粉用200克花生油擦成干油棧；600克面粉用100克花生油，200克溫水和成水油畫團 。
3、將“水寶”料切碎，加桂花醬、香油、白糖、熟面粉搓拌成餡，捏成40個餡球 。
4、把水油面團，干油酥分別搓成條，各揪成20個劑子逐個將水油面劑包住干油酥劑，搟成長薄片，豎直卷起來，揪成2個小劑，按成圓皮，包入餡球，搟成圓餅 。
5、將餅坯擺入烤盤內，刷上雞蛋液，點上紅色素，進烤爐至餅鼓起，呈金黃色即熟 。

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