1、食材：草雞一只凈重1.5公斤左右，切大塊、干花菇15只、水發刺參三只、蔥姜鹽適量 。
2、首先花菇在自來水里快速沖一下，放入溫水水發2-3小時，保留泡發的水 。
3、發好的刺參切粗條或厚片，個頭小的參可以不切 。
4、慢慢倒入發花菇的水，水中的渣滓丟棄 。將所有食材放進鍋里，再倒入清水，沒過所有食材 。
【海參花菇燉草雞的家常做法 海參花菇湯功效】5、大火燒開，撇浮末，轉小火，燉至一個小時左右放鹽，接著燉至雞肉軟爛即可 。

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