1、半個雞洗凈，去頭去雞屁股，腳和內臟也不用 。
2、放入盆中加入料酒、鹽焗雞粉、姜、蔥抓勻 。
3、裝入保鮮袋后放入冰箱冷藏腌制半小時以上 。
4、準備配料：毛豆籽、火腿切丁用料酒泡軟、干香菇泡軟 。
5、把配料混合鋪在盆底 。
6、把腌制好的草雞放在配料上 。
7、加點泡香菇的水，加點生抽，加點色拉油 。
8、電飯煲中煮飯，10分鐘后把蒸格放入電飯煲中繼續煮飯程序 。
【三鮮蒸草雞做法圖解 酒席中不可缺少的一道菜】9、程序結束，整個蒸制時間大概是30分鐘 。

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