1、宜賓五糧液：五糧液原名“雜糧酒”，用飯米、糯米、玉米、高粱、小麥五種糧食精心釀制而成 。1916年獲巴拿馬國際博覽會名酒金質(zhì)獎 。1929年，清代舉人楊惠泉嫌其名不雅，便改名為“五糧液” 。據(jù)專家鑒定，宜賓五糧液酒窯是明代開釀的遺物，距今有五百多年的歷史 。五糧粹是濃香型白酒巴，其特點是：香氣撲鼻，入口柔和甘美，入喉凈爽，飯后余香不盡 。
2、川菜：川菜作為我國八大菜系之一，在我國烹飪史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽中外 。
3、閬中張飛牛肉：張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統(tǒng)美味之一，色、香、味俱佳，這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業(yè)協(xié)會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎 。因肉干而不硬，潤而不軟，外黑內(nèi)紅，故稱“張飛牛肉” 。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯(lián)，細細咀嚼，其味無窮 。
4、郫縣豆瓣：郫縣豆瓣是郫縣最著名的土特產(chǎn)，有著三百年年的悠久歷史，它以一套精細、獨特的傳統(tǒng)工藝天然釀造制成，具有瓣子酥脆，醬脂香濃郁，紅褐油潤，辣而不燥，回味醇厚悠長的的特點，既是烹制川菜必備的調(diào)味佳品，用之成菜，格外提味增色，既是烹制川菜必備的調(diào)味佳品，用之成菜，格外提味增色，又可直接佐餐，使人食欲頓開，口舌生香，在中華飲食界早已贏得“川菜之魂”的美譽 。特別是用郫縣豆瓣烹制的“回鍋肉”、“豆瓣魚”、”麻婆豆腐”等，具有濃郁的四川風味，被公認為川菜家常味中的代表作 。
5、瀘州老窯：早在1792年，四川瀘州特曲就受到清代詩人張船山稱贊 。后來又陸續(xù)在巴拿馬國際博覽會上得獎 。解放后連續(xù)三屆被評為全國名酒 。被譽為我國濃香型酒的代表產(chǎn)品 。瀘州老窯特曲的“老窯”二字，是因為它的成名與用陳年老窯發(fā)酵有關(guān) 。瀘州現(xiàn)有老窯，至少有三百年以上的窯齡 。中國名酒，窖齡已有四百余年，榮獲1915年巴拿馬萬國博覽會國際名酒金獎 。
【四川十大特產(chǎn) 四川十大特產(chǎn)詳解】6、劍門豆腐：劍門豆腐，歷史悠久，始于三國，淵源流長 。素有“劍門天下險”“雄關(guān)豆腐絕”的美譽 。蘭州劍門豆腐莊位于蘭州最繁華的南關(guān)什字，交通便利，營業(yè)面積1600多平方米，裝修風格大氣典雅 。二十多間包廂都以三國人物命名，進入劍門豆腐莊，古風遺韻迎面撲來，處處顯示出濃郁的文化氣氛 。常人知道的豆腐無非幾種，十幾種，而劍門豆腐將炒、炸、燒、燉、蒸、煎、拌等多種工藝融為一體，將一百余種美侖美奐的豆腐佳肴呈現(xiàn)在人們面前 。
7、劍南春：劍南春產(chǎn)于四川綿竹 。是唐代時人們以“春”名酒，綿竹又位于劍山之南，故名“劍南春” 。這里釀酒已有1000 多年歷史，早在唐代武德年間（公元618年至625年），有劍南道燒春之名，據(jù)-所 著書中記載：“酒則有……滎陽之土窖春……劍南之燒春 。”“劍南之燒春”就是綿竹產(chǎn) 的名酒 。相傳，唐代大詩人李白青年時代曾在綿竹“解貂贖酒” 。從此，綿竹酒就以“土 解金貂，價重洛陽”來形容自己的身價 。宋代大詩人蘇軾作《蜜酒歌》，詩前有引：“西 蜀道人楊世昌，善作蜜酒，絕醇釅，余既得其力，作此歌以遺之 。”楊世昌是當時綿竹 武都山的道士 。由此足見唐宋兩代，綿竹的酒已是醇釅美酒 。
8、苴卻硯：苴卻硯，因產(chǎn)于苴卻(即現(xiàn)四川省攀枝花市江南一帶的舊稱)面得名 。1909大姚縣巡檢宋光樞取三方苴卻硯送巴拿馬國際博覽會一舉獲獎、榮享盛譽 。苴卻硯石色紫黑沉凝，石質(zhì)致密細膩，瑩潔滋潤，發(fā)墨如油，存墨不腐，石晶絢麗豐富，已發(fā)現(xiàn)的就有石眼、青花、漁腦凍、冰紋、云紋、火捺、金星、綠標等，特別是石眼，碧翠高潔、鮮活如神、青如碧玉、紅似金瞳、形如貓眼、鴝鵒眼等，堪稱一絕 。
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