1、包子二次醒發的時間是10~20分鐘之間 ， 天氣熱醒發的時間可以適當縮短 。蒸包子二次發酵 ， 是指將包好的包子生胚 ， 放入蒸鍋中蓋上蓋子 ， 讓面團慢慢發起來 。
2、蒸包子醒發主要看室溫和面團的溫度 ， 溫度高 ， 二次發酵的時間短一點 。
【包子二次醒發的時間 包子二次醒發的時間是多久呢】3、如果做包子的面團第一次發酵成功 ， 但二次發酵沒變大 ， 說明酵母本身沒有問題 ， 是二次發酵溫度不夠 。
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