【螃蟹的吃法 螃蟹的吃法哪個部位不能吃】

秋天是吃螃蟹的“黃金時間”，特別是中秋節前后，螃蟹的身價水漲船高，很多人都喜歡買螃蟹吃，卻都不知道到底要如何吃螃蟹，螃蟹的吃法詳細步驟是什么？下面一起來看看螃蟹怎么吃圖解 。第一步將螃蟹從蒸籠里面撈出來，用剪刀把螃蟹的幾只腳（包括大鉗子）一起剪掉，放在一邊待食（熱的時候蟹鉗中的肉很難取下，放涼后蟹鉗里面的肉則容易和蟹殼分離，可以輕松吸出，吃蟹的過程較長，可以將蟹鉗其放到最后食用） 。
第二步手拿住蟹殼的兩邊，微微使力，將螃蟹肚子上面的蟹蓋擠掉，然后就能看到緊實的蟹肉了，用勺子將蟹肉剜出來食用，或者挑出來后放在醋姜碟里面蘸醬食用，也別具一番風味 。
第三步螃蟹中有許多部位不能食用，例如接下來要看到的蟹胃，蟹胃藏在蟹肉里面，看起來呈三角形，吃蟹肉的時候看到一個三角形模樣的東西就是蟹胃了，將蟹胃取出（蟹胃里面有很多臟東西，不能食用） 。
第四步蟹胃取出來后就看到蟹黃了，蟹黃是螃蟹身體中的精華（如果是公蟹的話就是蟹膏），用筷子將其挑下，放在干凈的碟子里面，然后 。將多余的部位用剪刀剪掉，先剪沒有去干凈的蟹腳，然后是蟹嘴、蟹肺 。
第五步除了蟹胃、蟹嘴、蟹肺之外，螃蟹中還有一個部位不能吃，那就是蟹心，蟹心藏在蟹黃里面，食用時需要注意，避免誤食，看到蟹心的時候用筷子挑出來，蟹心是扁平狀的六角形，很好辨認 。
第六步如此一來，螃蟹身上不可食用的部位就被徹底挑干凈了，接下來螃蟹里面還有一些肉，在螃蟹身上澆上一些醋，然后將螃蟹的蟹黃放進來蘸醬食用 。
第七步大部件就這樣吃完了，現在開始吃蟹腿，過了這么久，蟹腿肉已經變涼，不會粘在蟹殼里面了，吃的時候可以用嘴吸，也可以用筷子捅，或者用剪刀將蟹腿剪開，都可以將蟹腿里面的蟹肉弄出來吃干凈 。

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