1、所需食材：低筋面粉80克、純牛奶100克、玉米油35克、白砂糖30克、泡打粉4克、椰蓉30克、雞蛋一枚 。
2、把所有的食材用烘焙專用電子秤稱重好待用，然后把打蛋盆、手動打蛋器（最好是電動打蛋器）、小量杯備好待用 。
3、把1枚雞蛋打進打蛋盆里，之后把白砂糖放進去，用打蛋器打勻 。
4、倒入玉米油，接著用打蛋器打發(fā)大約2分鐘 。
5、倒入牛奶，接著用打蛋器打發(fā)大約三分鐘，之后把椰蓉倒進去攪拌勻 。
6、之后倒入低筋面粉和泡打粉，一塊攪拌勻成面糊 。
7、先把面糊倒入小量杯里，再倒入馬芬杯里，倒8分滿就行了 。如果是大的馬芬杯可以直接用打蛋盆倒進杯子里，小的容易倒多了 。
【馬芬杯蛋糕的做法 馬芬杯蛋糕的做法視頻】8、烤箱設(shè)置150度預(yù)熱十分鐘，之后把蛋糕放進去，設(shè)置上下火150度烤一刻鐘，如果有蛋液冒出來就不用烤了，否則接著再用下火烤五分鐘 。
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