
【蒸蛋怎么做又嫩又滑 蒸蛋怎么做又嫩又滑的】1、雞蛋敲開進碗,加入等量的水(一定得等量) 。
2、攪拌均勻,需兩分鐘 。
3、加入鹽繼續攪拌三分鐘 。
4、拿調羹把表面泡沫挖干凈,蒸出來才美觀 。
5、鍋燒水,水開下鍋蒸,一定要在水蛋上面再蓋一個蓋子或者保鮮膜封住,然后合上鍋蓋蒸五分鐘 。
6、出鍋,撒上蔥花,香油即可 。
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