幼時(shí)總是能聽(tīng)到這樣的說(shuō)法，常吃魚(yú)能變聰明 。所以魚(yú)肉理所當(dāng)然地成為了兒童食譜中常見(jiàn)的食物 。那么吃魚(yú)真的會(huì)變聰明嗎？“變聰明”需要什么營(yíng)養(yǎng)“變聰明”即健腦，需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、B族維生素和微量元素 。且掌管大腦記憶的核酸由氨基酸和葡萄糖組成，而氨基酸又是蛋白質(zhì)的基本成分，所以蛋白質(zhì)是最為重要的健腦物質(zhì) 。
吃魚(yú)會(huì)變聰明嗎吃魚(yú)會(huì)變聰明 。魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)極為豐富，能促進(jìn)大腦發(fā)育，增強(qiáng)大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)效率 。所以從這個(gè)意義上說(shuō)，吃魚(yú)是會(huì)讓人變聰明的 。
兒童吃魚(yú)好嗎兒童吃魚(yú)好 。魚(yú)肉中營(yíng)養(yǎng)成分比值合乎人體的需要，尤其是對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，魚(yú)肉肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，吸收率可達(dá)87%—98% 。且魚(yú)肉中的鈣、磷也有助于骨骼和大腦的發(fā)育 。魚(yú)肉中維生素B2也是改善腦機(jī)能不可缺少的物質(zhì) 。
溫馨小貼士魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)雖好，但也不宜一次吃得太多，每隔2-3天適量吃些，且與水果、蔬菜搭配，營(yíng)養(yǎng)更均衡，健腦功效更好 。
【吃魚(yú)真的會(huì)變聰明嗎】
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