去朋友家吃飯 ， 飯后吃了些銀耳花生羹感覺(jué)味道很不錯(cuò) ， 想著自己也回去做一些吃 ， 那么這銀耳花生羹吃了都有什么功效作用呢？補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富 ， 其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種氨基酸以及礦物質(zhì)成分 ， 其中人體所必需的8種氨基酸中的7種銀耳都可以提供 ， 是良好的蛋白質(zhì)來(lái)源 ， 適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食些銀耳花生羹對(duì)自身營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充能起到良好的助益作用 。
益智健腦銀耳花生羹中的花生含有一般雜糧少有的膽堿、卵磷脂、腦磷脂物質(zhì) ， 這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的新陳代謝、增強(qiáng)記憶力 ， 其中卵磷脂和腦磷脂是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì) ， 能延緩腦功能衰退 ， 抑制血小板凝集 ， 防止腦血栓的形成 。
保護(hù)血管花生中含有的亞油酸可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸從而排出體外 ， 避免膽固醇在體內(nèi)沉積 ， 造成血管堵塞 ， 減少因膽固醇在人體中超過(guò)正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率 ， 因此適當(dāng)?shù)牡倪M(jìn)食銀耳花生羹對(duì)血管是有一定的益處的 。
增強(qiáng)免疫銀耳中的主要藥理有效成分是銀耳多糖 ， 銀耳多糖是銀耳最重要的組成成分 ， 占其有效成分的60%-70%左右 ， 同時(shí)銀耳多糖還是一種重要的生物活性物質(zhì) ， 能夠增強(qiáng)人體免疫功能 ， 起到扶正固本作用 。
銀耳花生羹的食用方式燉食 準(zhǔn)備適量銀耳、花生、紅棗、冰糖 ， 先將銀耳泡發(fā) ， 花生、紅棗清洗干凈備用 ， 將泡發(fā)的銀耳撕成小塊 ， 然后將銀耳、花生、紅棗一起下鍋 ， 下冷水煮沸后慢燉1小時(shí)左右 ， 等要出鍋時(shí)加適量冰糖調(diào)味即可 。
銀耳花生羹的注意事項(xiàng)適宜人群：一般人群均適宜 。
禁忌人群：過(guò)敏忌食 。
【銀耳花生羹的功效與作用 銀耳花生湯功效與作用】 不宜同食：無(wú)特殊同食禁忌 。
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