成都特色美食有哪些成都有什么特色美食 _知識經驗

成都特色美食有擔擔面，缽缽雞，三大炮，兔頭，龍抄手，甜水面等等，種類豐富，遍布大街小巷，這些都是到成都游玩必吃的四川風味。
缽缽雞

缽缽雞是成都特有的風味小吃，要說成都有什么特色美食一定要吃，缽缽雞一定是其中之一。“缽缽”就是瓦罐的意思，缽內盛放著各種麻辣味道的佐料，菜品用竹簽穿好放在里面，這是一種冷鍋串串，食用時自取自食，味道豐富，吃起來也很有樂趣，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。
擔擔面

擔擔面是成都特色是美食之一，在過去，因為商販都是挑著擔子在賣，所以取名擔擔面。成都走街串巷的擔擔面如今已經成為了大眾美食，擔擔面面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香味濃郁。在成都，很多吃擔擔面的地方，保持著原有特色，是到成都必吃的美食。
三大炮

三大炮是成都特色美食，在當地也是很受歡迎的小吃。成都特色美食有哪些值得吃？三大炮絕對讓你驚艷，一張木板，擺著12個銅盤，兩兩相疊，木板下面放著一口大鐵鍋，裝著糯米飯，將糯米飯糍糅粑扯出，糍粑從木板中彈跳而過，躍進簸箕內，發出“碰、碰、碰”三響，所以得名三大炮，三大炮3元/份。
兔頭

兔頭對于成都人來說是夏季下酒必備佐酒菜，成都人喜歡吃兔頭，并且將兔頭做成了多種風味，有五香、麻辣等。吃法講究，將頭的上下顎分開，再細細地邊啃邊吸吮，兔頭一般6-8元/個。兔頭之所以味道好，主要是里面加了桂皮、小茴香、干辣椒等十幾味香料，肉質鮮嫩，香辣可口。
龍抄手

在四川地區，抄手就是北方人所說的餛飩，龍抄手是成都最著名的抄手品牌之一。龍抄手皮薄餡多，吃的人相當多，尤其是紅油抄手，市很出名的品種之一，一般10-15元10個。龍抄手是傳統風味小吃，至今已經有60多年的歷史，口感豐富，湯香味美。
甜水面

【成都特色美食有哪些成都有什么特色美食】甜水面是地道的成都美食，在所有的面食之中，甜水面是很有特色的一種，甜水面面條粗壯，之所以叫甜水面，主要是因為重用復制醬油，口味回甜。筷子頭粗的面條，入口有嚼勁，配上了花生碎和花椒，香味更濃了，入口微甜，甜水面也是成都面食的代表之一。

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