1、面粉加入一盒酸奶及適量的水 ， 揉成面團(tuán) ， 蓋上容器 ， 靜止10小時(shí)左右 。
【包子又白又軟小竅門 趕緊過來學(xué)習(xí)】2、取約3g小蘇打 。
3、取出發(fā)酵好的面團(tuán) ， 將小蘇打粉用溫水化開 ， 加入發(fā)好的面中反復(fù)均勻揉成面團(tuán) 。
4、此時(shí)如果發(fā)的面比較軟 ， 可以揉上些許的干面粉 。
5、切開面團(tuán)兩邊對(duì)接不粘為好 。
6、將面團(tuán)分成均勻的小面劑子 ， 搟成圓盤 。
7、用手轉(zhuǎn)圈將包子包好 ， 包好的包子不要馬上上鍋蒸 ， 要放在一處蓋上一塊干凈的布醒發(fā)一會(huì)兒 ， 待包子明顯感覺發(fā)起來了 ， 手拿會(huì)變輕就是醒發(fā)好了 。

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