1、花生下油鍋炒香 。
2、炒香后 ， 撈起 ， 備用 。
3、鍋洗凈 ， 無油 ， 加少量水 ， 燒滾 ， 加入白砂糖 。
4、此過程不要攪拌糖 ， 糖熬制濃稠（起大泡的時候） 。
5、此時改小火 ， 放入花生 ， 翻炒均勻（要快） ， 迅速放入干淀粉翻炒即可 ， 翻炒均勻即可關火出鍋就成了 。
【白糖裹花生米怎么做 這一步需要注意了】6、注意事項 ?；鸷蚝苤匾?nbsp;， 大火容易焦糖 ， 糖和水不宜放過多 ， 有少量可以包裹花生即可 。

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