現(xiàn)在正是菱角上市的季節(jié)，市場(chǎng)上的菱角價(jià)格便宜，買多了菱角放在家里吃不完，是個(gè)頭疼的問題，那么菱角怎么保存最新鮮?菱角可以放冰箱保存嗎?新鮮摘的菱角怎么保存1、如果是帶殼的菱角，直接冷藏即可，可以保存較長(zhǎng)的一段時(shí)間，塑料袋上要留有小洞保持通風(fēng)，以免濕氣在塑料袋中導(dǎo)致菱角發(fā)霉 。但是值得注意的一點(diǎn)就是，冷藏的時(shí)間越長(zhǎng)，口感也會(huì)越差 。
2、如果是帶殼的菱角，不放入冰箱冷藏，直接放在保鮮盒中，置于陰涼干爽處，也可以保存一至兩天 。
3、如果是去殼的菱角，在保存的時(shí)候我們需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好，然后放置在陰涼處或者是冰箱里保存，大概能保存兩天左右的時(shí)間 。
菱角放冰箱保存好嗎不好 。
菱角冷凍不好，會(huì)讓整個(gè)表皮很黃，其次就是口味不好 。一般買回來的菱角，如果是生的，上面就會(huì)有很多水分，這種即便是保存在冰箱里面也是容易變質(zhì)的，所以最好是盡快煮熟食用 。
菱角怎么煮好吃原料：菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙（10克） 。
做法：
1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈 。
【新鮮摘的菱角怎么保存 菱角放冰箱保存好嗎】 2、大蔥切段，姜切片 。將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉 。
3、蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可 。
4、吃的時(shí)候，直接掰開外殼食用 。

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