紅豆和大米都是生活中常見的兩種食材，且用途十分廣泛，煮粥就是其中的一種，那紅豆大米粥有什么功效與作用呢？健脾開胃紅豆大米粥中含有較多的淀粉，食用后可以刺激人體唾液和胃酸的分泌，有增進食欲的作用，因此對于一些食欲不振、消化不良的人群來說可以在生活中適當地吃一些紅豆大米粥，具有健脾開胃的作用 。
利水滲濕紅豆中含有一定的皂苷，具有利水消腫、健脾化濕的作用，而大米中也含有十分豐富的維生素和礦物質，因此對于一些四肢浮腫、尿液偏少的人群來說在生活中可以適當地吃一些紅豆大米粥，具有利水滲濕的作用 。
補血益氣紅豆和大米中都含有非常豐富的碳水化合物、蛋白質、B族維生素、胡蘿卜素、維生素E以及鉀、鈣、鎂、鐵等，這些營養物質都是人體生長發育所必需的，適量地吃一些紅豆大米粥對人體來說具有補血益氣的作用 。
潤腸通便紅豆大米粥中含有較多的膳食纖維，食用后不僅可以促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，而且還能吸收腸道內的水分，增加糞便的體積，因此對于便秘的人群來說可以適當地吃一些紅豆大米粥，具有潤腸通便的作用 。
食用方式1、煮粥：將紅豆清洗干凈后泡發3個小時以上，然后加入等量的大米一起清洗干凈后放入鍋中，在鍋中按照一定的比例加入清水，大火煮開之后轉小時煮30分鐘到60分鐘左右，待紅豆和大米都開花了就可以加入適量的白砂糖，攪拌均勻后即可食用 。
注意事項1、適宜人群：一般人群均適宜 。
【紅豆大米粥的功效與作用小孩吃 紅豆大米粥的功效與作用】 2、禁忌人群：無特殊禁忌人群 。
3、不宜同食：無特殊同食禁忌 。

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