1、準備用料 。牛肉、胡蘿卜、洋蔥、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、青椒、木耳、鹽、白糖、淀粉、蠔油、黑胡椒粉、雞精、食用油、料酒 。
2、牛肉切片用鹽，白糖，黑胡椒粉，淀粉，料酒，蠔油調拌均勻腌制半小時 。
3、木耳提前泡開 。
4、胡蘿卜，洋蔥切成小片 。
【牛肉片炒什么好吃的做法大全 牛肉片炒什么好吃】5、油熱后把蔥，姜，蒜，干紅辣椒放入鍋中煸香 。
6、放入牛肉煸炒，再放入少量的水煮一下 。
7、牛肉熟后放入胡蘿卜煸炒 。
8、再放入木耳和洋蔥，鹽，白糖，煸炒幾下 。
9、最后放入青椒和雞精煸炒均勻即可 。

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