1、北京涮羊肉 ， 是一道由羊肉為主料的美味佳肴 ， 肉質(zhì)鮮嫩 ， 味道鮮美 ， 純老北京口味 ， 絕對地道 。一般都是一邊涮肉一邊涮菜搭配來吃也不會太膩 。
2、新疆羊肉界的大碗 。新疆羊肉品種也有很多種 ， 因為地域遼闊 ， 不同地區(qū)的羊肉有著不同的特色 。從我品嘗過的羊肉 ， 就我個人口味來說 ， 覺得北疆羊肉更好吃 ， 膻味輕 ， 做法更加豐富 。
3、寧夏手抓羊肉是冬天的打開方式 。開吃之前 ， 再用刀剁成小塊裝盤 ， 稍稍加熱 ， 扔了筷子 ， 輔以椒鹽 ， 就著大蒜 ， 一切美味盡在其中……
4、青海：你沒吃過的黃燜羊肉 。此菜口味香酥 ，  肥而不膩 。是清朝末代皇帝——愛新覺羅·溥儀的御膳菜肴 。羊肉富有營養(yǎng) ， 具有暖中補氣、滋養(yǎng)、御風寒、生肌健力等功效 。
5、陜西穿秋褲不如吃碗羊肉泡饃 。羊肉泡饃制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等 ， 尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名 ， 它烹制精細 ， 料重味醇 ， 肉爛湯濃 ， 肥而不膩 ， 營養(yǎng)豐富 ， 香氣四溢 ， 誘人食欲 ， 食后回味無窮 。
6、上海最暖不外一鍋紅燒羊肉 。“紅燒羊肉”的烹飪手法 ， 就很合適上海人愛好醬香菜肴的口胃 ， 上海的羊肉 ， 多來自上海崇明島消費的白山羊 ， 或是江蘇的藏書羊肉 。
7、四川簡陽羊肉湯 ， 冬天喝了不穿衣裳 。簡陽羊肉湯是成都簡陽特有的美食 ， 其湯鮮 ， 唯美 ， 香氣宜人 ， 是上等的補氣養(yǎng)生的湯類美食 。做好的湯鮮味美 ， 香氣四溢 ， 讓人贊不絕口 ， 留戀忘返 。
【中國最好吃的羊肉排名 中國最好吃的羊肉排名榜】8、山東單縣羊肉湯 。單縣羊肉湯 ， 有著近200年歷史 ， 其色白似奶 ， 水脂交融 ， 質(zhì)地純凈 ， 鮮而不膻 ， 香而不膩 ， 爛而不黏的獨特風格 ， 被國人稱為“中華第一湯” 。

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