【芝士烤飯做法竅門 芝士烤飯做法竅門是什么】1、主料：
大米適量、胡蘿卜適量、洋蔥適量、排骨適量、土豆適量 。
2、輔料：
咖喱粉適量、馬蘇里拉芝士適量 。
3、做法步驟：
（1）排骨飛水后沖洗干凈血沫；胡蘿卜和土豆分別削皮后切成小方塊，洋蔥切成小塊，大米淘洗干凈后瀝干；芝士切成細條；塊狀咖喱用熱水化開 。
（2）熱油鍋，放進排骨，中火煸炒至兩面焦黃 。
（3）倒入胡蘿卜、土豆、洋蔥煸炒干身 。
（4）倒入大米，翻炒2分鐘左右 。
（5）預(yù)熱烤箱200度，把剛炒過的材料全部放進可以進烤箱的容器 。
（6）倒入融化了咖喱的熱水 。
（7）水量與材料齊平就可以 。
（8）蓋上錫紙 。
（9）放進烤箱，200度，上下火，下層，50分鐘 。
（10）25分鐘時，取出容器，用筷子把鍋里的材料攪拌均勻，重新放回烤箱繼續(xù)烤 。
（11）烤熟的咖喱排骨飯取出，攪拌均勻 。
（12）在上面鋪上馬蘇里拉芝士，放進烤箱中上層，只開上火，烤至芝士融化表面微焦即可 。

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