1、主料：豌豆200克、玉米100克、胡蘿卜100克、米飯500克 。
2、輔料：鹽適量、橄欖油適量、雞蛋2個 。
3、做法：
（1）剝豌豆，玉米，胡蘿卜洗凈切丁 。
（2）加入鹽和橄欖油，煮開，放入豌豆，玉米和胡蘿卜煮熟撈起 。
（3）兩個雞蛋，加入少許鹽攪拌均勻，待用 。
（4）用平底鍋煎成蛋皮 。
（5）把蛋皮切成丁和一小根火腿切成丁放碗里備用 。
（6）鍋內倒入適量橄欖油，放入所有材料炒香，注意火不要太大 。
（7）煮熟的米飯，搗松，放入一起翻炒，再加入少量鹽和生抽 。
【豌豆炒飯的做法竅門】（8）鮮美可口的炒飯出爐了 。

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