1、準備食材，河粉、瘦肉、蔥姜、香蔥香菜 。
【早餐湯粉做法圖解 教你做出美味瘦肉米粉】2、依次切好，裝盤備用 。
3、鍋里放清水，水沸騰后，下河粉，40秒左右，漏勺撈起 。
4、裝碗里，備用 。我準備的是兩人份量 。
5、開始做河粉的湯底 。蒜粒爆香 。
6、加入1升清水，放入瘦肉，姜末，煮10分鐘左右 。
7、放入調料，醬油，蠔油，鹽 。最后，關火前30秒，放入蔥花香菜 。
8、沸騰的瘦肉湯，倒入河粉，就完成了 。

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