1、蛋炒飯可以放生抽 。生抽是用來一般的烹調用的 ， 吃起來味道較咸 ， 適合做粵菜或者是需要保持菜肴的原汁原味的菜式 。老抽一般用來給食品著色配色用 ， 吃到嘴裏後有種鮮美微甜 。
【蛋炒飯放生抽還是老抽好吃 蛋炒飯放生抽還是老抽】2、生抽是醬油的一種 ， 是以大豆或黑豆、面粉為主要原料 ， 人工接入種曲 ， 經天然露曬 ， 發酵而成的 ， 顏色比較淡并且呈紅褐色 。生抽是用來做一般的烹調用的 ， 味道較咸 。生抽主要是用來調味 ， 顏色淡 ， 故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多 。以優質黃豆和面粉為原料 ， 經發酵成熟后提取而成 。色澤淡雅醇香 ， 醬香濃郁 ， 味道鮮美 。

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