1、挑選新鮮的嫩豇豆，洗凈切成5厘米左右的小段，投入水中稍煮一下，撈起攤開晾涼，放入泡菜壇內，再放入洗凈瀝干的辣椒 。
2、將1千克水煮沸，加入食鹽，冷卻后倒進泡菜壇內，淹過豇豆 。
【怎樣泡豇豆 泡豇豆的制作方法】3、在壇沿盛上涼開水，加蓋密封 。10天左右即可食用 。
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